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El Jengibre Orgánico Gourmet Premium Tukuna Foods es un rizoma fresco de alta calidad, cultivado bajo prácticas agrícolas orgánicas y sostenibles en zonas tropicales de Ecuador. Reconocido por su intenso aroma, sabor picante y propiedades funcionales naturales, el jengibre es uno de los ingredientes más apreciados en la gastronomía internacional, la industria de bebidas, la alimentación saludable y los productos de bienestar.
Seleccionado cuidadosamente en su punto óptimo de cosecha, presenta una excelente frescura, alto contenido de aceites esenciales y una calidad premium ideal para mercados especializados nacionales e internacionales.
Jengibre (0.5 KG)
Nombre comercial: Jengibre Orgánico Gourmet Premium Tukuna Foods
Nombre común: Jengibre
Nombre científico: Zingiber officinale Roscoe
Familia botánica: Zingiberaceae
Sistema de producción: Orgánico / Agroecológico
País de origen: Ecuador
Marca: Tukuna Foods
Categoría: Raíces y especias frescas premium
Características Organolépticas
Parámetro Especificación Apariencia Rizomas frescos, limpios y bien desarrollados Color externo Beige claro a marrón claro Color interno Amarillo pálido a amarillo intenso Aroma Intenso, fresco y especiado Sabor Picante, cítrico y ligeramente dulce Textura Firme, fibrosa y jugosa Estado fisiológico Madurez comercial óptima Características Físicas
Parámetro Especificación Peso por rizoma 100 g – 1.5 kg Forma Ramificada característica Uniformidad Superior al 95% Firmeza Excelente Materia extraña Ausente Daño mecánico Máximo 1% Presencia de plagas Ausente Presencia de enfermedades Ausente Rizomas deshidratados Ausentes Parámetros de Calidad
Parámetro Especificación Humedad 75 – 85 % Aceites esenciales 1 – 3 % Fibra 2 – 4 % Estado sanitario Excelente Pureza física ≥ 99 %
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